In unserem Menu finden Sie Fischgerichte und Fleischgerichte die wir mit hausgemachten Nudeln servieren.

Erstes Teller: Unser Chefkoch Alberto bereitet klassische Nudelgerichte vor, sowie auch besondere Gerichte wie Bandnudeln mit Garnelen und Gemüse, Maultaschen mit Fisch, Spaghetti nach Corsara Art; viele traditionelle Speisen stehen nicht im Menu und werden direkt vom Chef präpariert, der die Rezepte von den Grosseltern und Vorfahren benützt. Wie zum Beispiel, Kuddeln, Mesciua (eine Getreidesuppe aus der Gegend von La Spezia), hausgemachte Nudeln mit Bohnen (Gericht der Steinbrucharbeiter), Bandnudeln mit Hackfleisch (Typische Speise aus der Stadt Massa) und vieles mehr. Wir servieren auch Wildschwein, Hase, Hirsch und Fasane.

Vorspeisen: Cassandra ist die jenige die sich um die Vorspeisen kümmert, Sie liebt es neue Gerichte auszuprobieren, Sie benützt hauptsächlich Fisch, Obst, Getreide und Suppen für Ihre Speisen. Für die Feinschmecker bieten wir 7 kleine Kostproben von Gerichten an die wir Granfantasia nennen, für die klassischen Gäste ist der Trittrico vom Meer (3 Proben) und Fantasia (5 Proben) ideal. Im Sommer bieten wir Miesmuscheln an die direkt aus La Spezia kommen, die wir nach Seemännischer Art oder auch gefüllt servieren und Sardellen des Tyrrhenischen Meeres eingelegt in Zitrone und Balsam Essig.

Hauptgerichte: Um die Hauptgerichte kümmert sich Pablo, ein junger Argentinier, der nicht nur frische Fischgerichte wie gekochte oder frittierte Rasse, Garnelen auf Katalanischer Art zubereitet aber auch sehr köstliche Fleischgerichte.

Pizza: Die Pizzas werden direkt von Giovanni vorbereitet, der Ehemann von Monica, der Teig der Pizza ist dünn und krokant. Die Pizza kann man in vielfältigen Geschmäcken kosten, aber bitte nicht nur am Samstagabend!

Desserts: Die köstlichen Desserts werden von Monica vorbereitet, wir empfehlen die traditionelle Reistorte von Carrara, die gekochte Sahne und das Tiramisu.

Unsere Gerichte werden alle im Moment der Bestellung zubereitet, nur Hackfleischsoße, Basilikumsoße, Tomatensoße und die Corsarasoße werde vorher vorbereitet.
Einmal im Monat (normalerweise am Freitag) organisieren wir für die Liebhaber des Trillers, „Ein Abendessen mit Verbrechen“. Für Informationen besuchen Sie www.delittiemisteri.itt Also wie gesagt, hier kann für man jedermanns Geschmack was finden, aber denken Sie daran eine Reservierung im Voraus zu machen so dass Sie kein Essen oder Event verpassen.

Event Planner: Monica Pellistri