La nostra cucina si basa su piatti sia di pesce, accompagnati da pasta fresca di nostra produzione, sia di carne derivati dalla nostra cultura e tradizione.

Primi Piatti: Il nostroChef Alberto prepara dei primi piatti di pesce classici ma nello stesso tempo particolare come Lasagnette Scampi e Verdure, Ravioli di Pesce all'Aragostella, Spaghetti alla Corsara; mentre i suoi piatti fuori menù derivano dalla sua profonda conoscenza dei cibi "poveri" dei nonni, come lo Stoccafisso in umido con polenta,(piatto tradizionale della vendemmia), la Trippa, la Mesciua(Zuppa spezzina a base di cereali), I Taglierini nei fagioli (piatto dei cavatori),la Capra in umido con polenta(piatto tipico della lunigiana), Lasagnette intordellate(piatto tipico della cucina massese).
Molto bravo sempre nel cucinare piatti di caccia a base di Cinghiale, Lepre, Fagiani, Cervo ecc.

Antipasti: La nostra giovane Chef agli antipasti è Cassandra, che si diverte a sperimentare accostamenti a base di pesce e frutta, e cereali, e vellutate, che si possono gustare con la nostra Granfantasia composta da 7 assaggi diversi di pietanze; ma per gli amanti del classico il Trittrico di Mare (3 assaggi) e la Fantasia (5 assaggi) vanno sempre bene. In Estate le cozze di La Spezia si possono gustare alla Marinara o Ripieni, le acciughe del mar tirreno sotto limone e aceto balsamico.

Secondi Piatti: Chef ai secondi è Pablo, giovane ragazzo di origini argentine, che oltre a cucinare i ns piatti di pesce come il Rombo all'Ortolana, la Razza bollita o fritta, la fritturina di Barca bella fresca tutti i giorni, la GranCatalana di Scampi e Gamberoni, prepara in maniera originale controfiletti di manzo a diversi gusti.

Pizza: La preparazione della pizza è affidata a Giovanni, mio marito: essa è sottile e croccante, da assaporare in tanti gusti, ma mi raccomando, non solo di sabato sera!!!

Dolci: La preparazione dei dolci resta a me, Monica; da provare Torta di Riso alla Carrarina, Panna Cotta, e Tiramisù.

I nostri piatti sono espressi, ciò significa che vengono cucinati al momento dell'ordine al tavolo, niente di preparato anticipatamente se non Ragù, pesto, pomodoro e Corsara.
Una volta al mese (di solito il Venerdì) si mette in scena "La cena con Delitto" per gli amanti del giallo e del mistero (www.delittiemisteri.it).
Insomma qui si può trovare tutto ciò che si vuole, ma ricorda di prenotare per essere sicuro di non perdere neanche un evento, una cena particolare che "costruiamo" solo per Voi.

Event Planner: Monica Pellistri.