La nostra cucina si basa su piatti sia di pesce, accompagnati da pasta fresca di nostra produzione, sia di carne derivati dalla nostra cultura e tradizione.

Primi Piatti: Il nostroChef Alberto prepara dei primi piatti di pesce classici ma nello stesso tempo particolare come Lasagnette Scampi e Verdure, Ravioli di Pesce all'Aragostella, Spaghetti alla Corsara; mentre i suoi piatti fuori menù derivano dalla sua profonda conoscenza dei cibi "poveri" dei nonni, come lo Stoccafisso in umido con polenta,(piatto tradizionale della vendemmia), la Trippa, la Mesciua(Zuppa spezzina a base di cereali), I Taglierini nei fagioli (piatto dei cavatori),la Capra in umido con polenta(piatto tipico della lunigiana), Lasagnette intordellate(piatto tipico della cucina massese).
Molto bravo sempre nel cucinare piatti di caccia a base di Cinghiale, Lepre, Fagiani, Cervo ecc.

Antipasti: Il nostro Chef agli antipasti , propone accostamenti a base di pesce e frutta, e cereali, e vellutate, che si possono gustare con la nostra Granfantasia composta da 6 assaggi diversi di pietanze; ma per gli amanti del classico il Trittrico di Mare (3 assaggi) e la Fantasia (4 assaggi) vanno sempre bene. In Estate le cozze di La Spezia si possono gustare alla Marinara o Ripieni, le acciughe del mar tirreno sotto limone e aceto balsamico.

Secondi Piatti: La nostra Chef ai secondi, propone piatti di pesce semplici ma gustosi come il Rombo all'Ortolana con patate pomodoro e verdure, la Catalana di Scampi Gamberoni, o la GranCatalana con Astice preparata con pinzimonio e frutta. Le nostre Fiorentine sono certificate Carne Chianina presentata su piastre di Sale dell'Himalaya, e il nostro sfizioso Rollè di Maiale con pecorino e guanciale in salsa di birra.

Pizza: La preparazione della pizza è affidata a Giovanni,: essa è sottile e croccante, da assaporare in tanti gusti, ma mi raccomando, non solo di sabato sera!!!

Dolci: da provare Torta di Riso alla Carrarina, Panna Cotta, e Tiramisù.

I nostri piatti sono espressi, ciò significa che vengono cucinati al momento dell'ordine al tavolo, niente di preparato anticipatamente se non Ragù, pesto, pomodoro e Corsara.
E' possibile organizzare feste con giochi come "Cena con Delitto" per gli amanti del giallo e del mistero.
(www.delittiemisteri.it).
Insomma qui si può trovare tutto ciò che si vuole, ma ricorda di prenotare per essere sicuro di non perdere neanche un evento, una cena particolare che "costruiamo" solo per Voi.